Workshops | barzinho

Cocktail workshops

Een gezellig avondje met vrienden, als teambuilding of als aperitief voor het diner, wij geven cocktailworkshops op maat van elke gelegenheid!

Onder leiding van een professionele barman en mixologist, wordt de groep ondergedompeld in de wereld van de mixology en leren we over de verschillende sterke dranken, likeuren, het belang en de functie van ijs, de verschillende technieken om een cocktail te maken, het belang van een goede balans, de combinatie van smaken, en prikkelen we al onze zintuigen.

Groepen worden verdeeld in verschillende teams van 4-5 personen. Elk team krijgt een eigen cocktail-station met een professionele cocktailset: shaker, muddler, strainer, dubbelzijdige jigger, barlepel, …

Workshops in het Nederlands, Frans of Engels.

Boek nu

Professionele

Cocktail-

Stations

Onze workshops:

Boek nu

Ideaal als gezellige teambuilding of aperitief voor een diner

Food-pairing hapjes

Een cocktailervaring met bijpassende aperitiefhapjes. Verfijnde smaken die een perfecte aanvulling en versterking zijn op de smaak van elke cocktail .

We beginnen de workshop met een korte theorie over verschillende sterke dranken, likeuren, over het belang van ijs, de functie van ijs, de verschillende technieken om een cocktail te maken, het belang van een goede balans, de combinatie van smaken, en prikkelen al onze zintuigen, ...

Onder leiding van een professionele bartender maken we 3 verschillende premium cocktails waarin de meeste aspecten van de mixologie aan bod komen. Bij elke cocktail leggen we kort de geschiedenis en herkomst van de cocktail uit, gevolgd door een demonstratie waarbij we samen de 'Perfect serve' van elke cocktail maken. Bij de Perfecte Serve moet alles onberispelijk zijn: de drank, het ijs, de verhoudingen, het glas, de garnituur, de presentatie en natuurlijk de barman.

Na elke demonstratie kunnen de gasten aan de slag en hun eigen perfect serve van de cocktail maken. De groepen zullen verschillende cocktails maken, proeven en drinken.

In deze workshop worden de gasten verdeeld in verschillende groepen van 4-5 personen. Elke groep krijgt zijn eigen cocktail-station met een professionele cocktailset: shaker, muddler, strainer, dubbelzijdige jigger, barlepel, …

Gasten verlaten de workshop met veel kennis over het gebruik van verschillende likeuren, het belang van ijs, mixology methoden, interessante informatie en natuurlijk verschillende technieken om een perfecte cocktail te maken.

naar uw bestemming

Een mocktail is een non-alcoholische drank die naar een hoger niveau getild is., en niet gewoon een mix van sappen! Een goede alcoholvrije cocktail evenaart de complexiteit en presentatie van ambachtelijke cocktails.

En een goede mocktail smaakt niet alleen geweldig, hij wordt ook met evenveel zorg gemaakt als een standaardcocktail. In de workshop behandelen we de belangrijkste kenmerken van een moderne mocktail: Gepresenteerd in een cocktailglas dat de drank versterkt. Het gebruik van bepaalde garnituren, zouten of suikers. We mengen meerdere unieke ingrediënten om complexe smaken te creëren en we gebruiken methoden uit de mixologie voor een leuke bereiding.

Onder leiding van een professionele bartender mixen we combinaties van frisdrank, sappen, kruiden en siropen tot unieke smaken. We gebruiken dezelfde mixologiemethoden en -hulpmiddelen die we zouden gebruiken bij alcoholische cocktails. Het resultaat is het genot van een perfect samengestelde non-alcoholische drank.

We starten de workshop met een beetje theorie over verschillende ingrediënten, frisdranken, siropen, kruiden, over het belang van ijs, de functie van ijs, de verschillende technieken om een mocktail te maken, het belang van een goede balans, de combinatie van smaken, en prikkelen al onze zintuigen.

In deze workshop maken we 3 verschillende premium mocktails onder begeleiding van een professionele bartender. Bij elke mocktail lichten we kort de geschiedenis en herkomst van de mocktail toe, gevolgd door een demonstratie waarbij we samen met de gasten de 'Perfect serve' van elke mocktail te maken. Bij de perfecte serve moet alles perfect zijn: de drank, het ijs, de verhoudingen, het glas, de garnering, de presentatie en natuurlijk de barman.

Na elke demonstratie kunnen de gasten aan de slag en hun eigen perfect serve van de mocktail maken. De groepjes gaan verschillende mocktails maken, proeven en drinken.

Gasten worden verdeeld in verschillende groepen van 4-5 personen. Elke groep krijgt zijn eigen mocktail-station met een professionele cocktailset: shaker, muddler, strainer, dubbelzijdige jigger, barspoon, …

Gasten verlaten de workshop met veel kennis over het gebruik van verschillende ingrediënten, het belang van ijs, een beetje geschiedenis, mixologiemethoden en natuurlijk verschillende technieken om een perfecte mocktail te maken.

naar uw bestemming

!Gasten die geen alcohol drinken, krijgen de mogelijkheid om van elke cocktail een non-alcoholische versie te maken en te proeven.

Het eerste deel duurt ongeveer 30 minuten, waarbij de gasten 2 shotjes voorgeschoteld krijgen om verschillende structuren en smaken van likeuren te ervaren. Daarna demonstreert de bartender hoe je een 'Perfect serve' maakt van 1 cocktail. Vervolgens maakt iedereen hun eigen versie van de cocktail, en kunnen ze uiteraard ook proeven.

Hierna gaan de gasten helemaal zelf aan de slag. De groepen moeten zelf een cocktail bedenken, ontwerpen en maken. Elke groep heeft 1 uur de tijd om te experimenteren met verschillende smaken, dranken, technieken en decoraties... Het idee is om de cocktail aan te passen tot hij absoluut perfect is. Tijdens dit uur zullen ze de theorie in praktijk brengen, waarna ze hun eigen gemaakte cocktail dienen te presenteren aan de jury. Elke groep sluit af met de presentatie van zijn cocktail, terwijl de overige groepen de cocktails telkens beoordelen op smaak, balans, presentatie, kleur, ...

Het winnende team krijgt een mooie prijs, die voorzien wordt door Barzinho. De groepen kunnen zichzelf bedienen aan verschillende buffetten in de zaal. Het eerste buffet bevat verschillende soorten glazen waaruit de gasten kunnen kiezen om hun cocktail in te serveren. Het tweede buffet heeft verschillende soorten dranken, likeuren, sappen, siropen, ... De gasten kunnen er alles vinden, van wodka tot cava en van limoensap tot viooltjessiroop. Als laatste wordt het derde buffet gevuld met verse ingrediënten: vers fruit, kruiden en groenten.

Op elke tafel staat een 'mystery box'. Deze box bevat een 'bijzonder' ingrediënt voor elke specifieke groep. Chocolade, chilipeper, cacaopoeder, tomaat, koriander, tijm, gember, ... Deze ingrediënten zijn riskanter om in een cocktail te gebruiken, maar je kan er extra punten mee verdienen bij de jury.

De punten van de volksjury en de barman worden opgeteld. We voorzien een leuke prijs voor het winnende team: een dubbelzijdige cocktail jigger voor elk teamlid!